Vik en t-shirt på 2 sekunder

Nu kan du lära dej att vika en tshirt på 2 sekunder enligt en japansk metod.

Morbus Addison

Jag har våndats sedan i fredags då en vän till mej åkte in på akuten eftersom hon inte kunde äta, spydde och hade en hemsk huvudvärk. Jag vart mycket rädd och tänkte genast att hon kanske hade fått en Subarachnoidalblödning eller Stroke i hjärnan.
Hon har varit inlaggd på Sahlgrenska nu i helgen och utreds noga och DT (dator tomografi = skiktröntgen) har tagits, som tur var inte visade några symtom i hjärnan.

Kräkningarna & huvudvärken har kvarstått och man undrar vad det nu kan vara.
Blodprover visade på låga halter av kortisol.

Som tur var kunde blodprover visa på Morbus Addison eller Binjurebarksinsufficiens.
Sjukdomen är livshotande om den inte upptäcks, men kan behandlas med kortisol livet ut.

En bra Ca-tillförsel kan motverka den osteoporos som kommer att uppstå på grund av kortisolet. All kortisonterapi hämmar insöndringen av (ACTH)- Adenokortikotrop hormon som bildas och lagras i adenohypofysen, styr sekretionen av kortisol från binjurebarken. Frisättningen av ACTH från hypofysen sker episodiskt med en dygnsrytm med max på morgonen och min omkring midnatt. Vid stimulering med ACTH svarar en normalt reagerande binjurebark med ökad kortisolsyntes.

Yoghurt med kryddiga aprikoser (4 port)

De här aprikoserna blir så goda att du kommer att ångra om du inte gör dubbel sats. Kryddningen blommar ut mer om de får stå och gona sig och de håller minst en vecka om de förvaras i kyl.

5-6 dl tjock yoghurt (10 %)
3/4 dl grovhackade pistagenötter
finstrimlad mynta

Aprikoser:
16 torkade mjuka aprikoser
1/3 tsk kardemumma
4 st svartpepparkorn
1 st nypa (ca 1/3 paket à 0,5g)saffran, gärna hela trådar
2 msk flytande honung
1 1/2 dl vatten

1. Klipp aprikoserna i munsbitar. Stöt kardemumma och peppar i mortel. Lägg kryddorna i en skål tillsammans med saffran och honung.

2. Koka upp vatten, (använd gärna vattenkokare så går det kvickt) slå det heta vattnet över kryddorna och rör om. Vänd ner aprikoserna. Låt blandningen samla smak i ett par timmar, gärna över natten.

3. Klicka upp hälften av yoghurten i vackra skålar. Skeda över lite av aprikoserna, varva ytterligare ett lager yoghurt och ett med aprikoser. Toppa med pistagenötter och strimlad mynta.

Rojak (4 port)

Ett möte mellan salt, hett, ampert och sött. Sallade kan ätas som en smårätt, utdrygad med blixtkokad bläckfisk eller som tillbehör till kall kyckling. När du fattat grundidén kan du börja mixtra med andra frukter själv.

Ingredienser:
50 g böngroddar
1 liten gurka
1/2 ananas
2 st fasta päron
100 g jackfrukt (frukt som växer i tropikerna och ofta anrättas som en grönsak), utan skal och kärnor.
1/2 dl krossade jordnötter

Dressing:
1 tsk torkade räkor
1-2 msk vatten
2 msk tamarindpasta
2 msk ljust muscovadosocker
2 msk kecap manis eller hoisinsås
1/2 tsk tunt skivad röd thaichili à cirka 5 cm

1. Vik in de torkade räkorna i lite folie och rosta sedan det lilla paketet i torr, het panna i ca 5 min tills det är riktigt hett rakt igenom. Blanda alla ingredienser till dressingen. Låt stå och samla smak.

2. Nyp svans och huvud av böngroddarna om du orkar. Lägg groddarna i ett durkslag och slå över kokande vatten. Spola iskallt vatten och torka noga. Skala och skiva gurkan i centimetertjocka skivor. Skär bort skal och det träiga mittenpartiet på ananasen och skär köttet i fina bitar. Skär päron och plommon i klyftor och ta bort kärnor. Strimla jackfruktsköttet.

3. Arrangera frukterna på ett fat eller tallrikar. Ringla över såsen och toppa med jordnötterna.